一份色香味俱佳的菜肴，总是让人垂涎三尺，让味蕾舒爽万分。然而，有时候我们会觉得，烹饪一道佳肴需要厨艺高超，对材料的掌控力高超，才能达到心目中的美味标准。今天，我将与大家分享一道让你轻松做出美味清炖鸡块的美食秘籍！
准备材料首先，我们需要准备一些材料。一只鸡腿肉，切成大小均匀的块；葱姜适量，绿豆芽适量，干贝适量，香菜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，一小勺白胡椒粉，适量清水即可。
步骤一：煮鸡块将鸡腿肉切成块，用清水焯水，去除杂质，并洗净备用。将锅中加水烧开后，放入鸡块，煮至七成熟，将鸡块捞出，用清水冲洗干净，备用。
步骤二：煸炒配料将葱姜切末，干贝泡软后剁成末，香菜切碎备用。另取一个锅，倒适量食用油，加入葱姜末，煸炒出香味后，加入干贝末，继续煸炒。加少许料酒和生抽，使其更有味道。
步骤三：清炖鸡块（图片来源互联网，侵删）
将煮好的鸡块放入煸炒好的葱姜干贝里，加入清水和盐，用小火煮至入味，期间撇去浮沫。接着加入一小勺白胡椒粉，半小勺蚝油，混合均匀，再加入洗净的绿豆芽，焖煮片刻。最后，撒上香菜即可出锅。
总的来说，这道美食的制作过程很简单，只需要准备好材料，依照步骤一步步操作即可轻松做出美味清炖鸡块。这种方式能够激发我们的创造潜能，让我们更好地掌握烹饪菜肴的技巧，轻松以对，享受料理带来的快乐！