营养美味，淮山排骨汤来一碗
淮山排骨汤是一道深受大众喜爱的汤菜，不仅香气扑鼻、味道鲜美，而且还有很高的营养价值。今天，本文就为您介绍一下，如何自己动手做一碗营养美味的淮山排骨汤。
材料准备（图片来源互联网，侵删）
首先，我们需要准备一些材料。大约需要一斤猪排骨、一只淮山、一根胡萝卜、适量的姜片和料酒。同时，我们还需要准备些许盐、鸡精和胡椒粉等调味品。
食材切割接下来的一步是对食材进行切割。猪排骨需要切割成小块，以充分保证食材的入味。淮山、胡萝卜需要去皮后切成小片，姜片也需要切成小块备用。
烹制步骤下一步我们就开始进行淮山排骨汤的烹制了。首先，在锅中倒入适量的油，放入姜片和排骨一同进行煸炒，等到排骨表面微微变色后，加入料酒焯水去掉污渍。
之后，倒入足够的清水，将切好的淮山和胡萝卜片一同放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，并用大火烧开。等到汤上浮起泡沫后，转入小火慢慢熬制。
最后，待煮熟后，即可关火装盘，食用时可根据自己的口味添加适量香菜和红枣等。
总结通过以上步骤，我们就成功做出了一碗营养美味的淮山排骨汤。这款汤菜味道鲜美、营养丰富，不仅具有很高的营养价值，还能起到滋补作用。我们不妨在日常生活中多多尝试，给自己品味一份美食的同时，也关注自己的健康。