茼蒿丸子，简单易学的做法分享
茼蒿是冬春季节的时令菜，富含营养，口味回味无穷。茼蒿丸子一直是广大食客喜爱的家常菜肴之一，既美味又健康，特别适合做早餐或下午茶点心。下面就来分享一下茼蒿丸子的简单做法，令人垂涎欲滴。
准备材料茼蒿、蒸饭机、糯米粉、橄榄油、芝麻酱、酱油、白糖、料酒、香油、鸡精、白胡椒粉、葱花、姜末。
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蒸好茼蒿将新鲜的茼蒿洗净晾干后，切成段放入蒸饭机中蒸熟，时间约5-7分钟，可用竹签试插，感觉韧劲适中即可。
制作丸子将蒸好的茼蒿放入大碗中，捣成茸状，加入适量的糯米粉调匀。然后加入适量的橄榄油，揉搓成团。将制好的球状物放入锅中煮至浮起，捞出放入凉水中泡凉备用。
调制酱料将芝麻酱、酱油、白糖、料酒、香油、鸡精、白胡椒粉、葱花、姜末放入小碗中，用筷子搅拌均匀。
出锅装盘将泡凉的茼蒿丸子捞出沥水，放入调好的酱料中蘸着吃，口感鲜美，回味无穷。也可以将蘸料淋在丸子上，更具美味。
总结茼蒿丸子是一道简单易学的家常菜肴，不仅口味鲜美，而且营养丰富。制作过程简单方便，可加入自己喜欢的调味料，更显美味可口。它不仅美味，而且富含维生素、纤维素等，能够帮助调节身体机能。不妨在闲暇之余也尝试一下这道美味的茼蒿丸子吧。