夏季来临，炎热的天气让人胃口不佳。不少人会选择吃些清爽的炒菜来消暑。那么，夏季炒菜的技巧有哪些？有哪些适合夏季的炒菜呢？今天，本文将分享30道清爽美食，让你暑气全消。
清淡口味的夏季炒菜夏季炒菜的第一要点就是清淡口味。热带气候多雨湿热，人体易出汗，需要适量的盐分、糖分、和水分来平衡身体。因此，夏季炒菜的调料和口味要尽量清淡。
1、西芹炒肉丝：用西芹、瘦肉丝、蒜末、姜末等炒出来，清淡可口。
2、豆角炒面筋：豆角和面筋都很清淡，加入蒜末、姜末、盐，翻炒一下就成了。
3、丝瓜炒蛋：把丝瓜切成薄片，炒到软烂，再加入鸡蛋，这道菜简单而营养。
4、番茄炒蛋：番茄和鸡蛋都是营养丰富的食材，炒在一起清爽可口。
5、黄瓜炒蛋：将黄瓜切成一块块，和鸡蛋一起炒，清爽又营养。
凉拌夏季炒菜夏季除了清淡口味外，凉拌也是另一个要点。凉拌不仅可以保留食材的清新口感，同时也适合夏季食用。
6、凉拌蕨菜：将蕨菜放入开水中焯一下，然后加入姜末、蒜末、醋、酱油、芝麻油等凉拌即可。
7、凉拌黄瓜条：将黄瓜切成条状，用盐腌制半小时，加入辣椒和酱油，醋，拌匀即可。
8、凉拌豆腐皮：将豆腐皮焯水后，加入生姜、蒜、辣椒、花生等配料翻炒即可。
9、凉拌茄子：将茄子切成块，加入蒜末、辣椒、醋、盐拌匀，冷藏即可食用。
10、凉拌紫薯：将紫薯切成薄片，加入白糖、盐、醋，拌匀即可。
绿色健康的夏季炒菜（图片来源互联网，侵删）
夏季应多吃蔬菜，绿色蔬菜对于健康有着重要针对性。因此，在夏季炒菜中，绿色蔬菜也是不可或缺的。
11、芦笋炒鸡蛋：将芦笋和鸡蛋一起切成块，炒熟后加入盐、胡椒粉等调料。
12、西红柿炒四季豆：将西红柿和四季豆切成小块炒，清香可口。
13、鲜奶烤茄子：将烤好的茄子加入鲜奶、酱汁翻炒，口感丰富。
14、辣味苦瓜炒土豆：将苦瓜和土豆分别炒熟，再用油爆香蒜、姜、辣椒等调料爆炒即可。
15、炒豆芽：将豆芽清洗干净、焯水去涩后，加入姜蒜酱、鸡精和葱花等炒制，油润清爽。
富含营养的夏季炒菜夏季炒菜不仅要清淡，还要富含营养。适当的蛋白质、碳水化合物、脂肪等食物可以给身体充分的能量支持。
16、土豆烧鸡肉：将土豆和鸡肉一起烧熟，加入鲜奶、盐等调味即可。
17、青椒炒肉片：将瘦肉切片、青椒切丝炒制脆嫩可口。
18、木耳炒鸡蛋：将木耳和鸡蛋一起炒制，加入葱姜和盐调味即可。
19、豆芽豆腐炒肉末：将豆腐切成小块，和豆芽和肉末一起炒，口感丰富。
20、炒蚕豆：将蚕豆剥皮后，加入盐、油炒熟。口感清爽，充满营养。
香气浓郁的夏季炒菜夏季炒菜除了保留营养可口，还可让菜肴香气浓郁，食欲大增。
21、蒜泥西兰花：将西兰花焯水过慢，加入蒜泥、盐和胡椒粉炒制即可。
22、椒盐菇片：将香菇切片，加入盐、味精、五香粉、面粉和蛋液炒至金黄色，口感香脆。
23、番茄烤鱼：将鱼片加入盐、胡椒粉、番茄片、洋葱和蒜烤制，香气扑鼻。
24、蒜蓉油麦菜：将洗好、切段的油麦菜加入蒜蓉翻炒，清新爽口。
25、青蒜肉片：将瘦肉和青蒜一起炒，加入盐、胡椒粉等调味料。
好吃易做的夏季炒菜夏季炒菜最重要的还是要好吃，而且做法简单容易，让人能够轻松享受。
26、肉末蒸豆腐：将豆腐切成块，加入肉末和葱花，蒸制后就成了美味的炒菜。
27、绿豆芽炒粉丝：绿豆芽和粉丝都很容易入味，加入蒜末、豆瓣酱、盐，翻炒一下即可。
28、饺子馅炒蘑菇：将饺子馅放在蘑菇上，加入葱、姜、酱油等调料，翻炒出香味。
29、椰汁杏鲍菇：将杏鲍菇加入椰浆、鸡肉粉、盐、胡椒粉等翻炒即可。
30、韭菜煎饺：自制煎饺中加入韭菜，香味浓郁，口感Q弹。
夏季炒菜不用枯燥无味，在营养、口味、做法上都有很多玩法。相信这30道炒菜，可以让你轻松吃出一个丰富、营养、香气扑鼻的夏季菜肴。