用最简单的材料，做出香酥可口的洋芋丸子
洋芋丸子是家庭烹饪中常见的一道美食，它简单易做，味道鲜美。今天我就为大家介绍一下使用最简单的材料，做出香酥可口的洋芋丸子的方法。
选材：土豆土豆是做洋芋丸子的主要材料之一，它富含淀粉质，制作出来的丸子口感松软，口感和感觉都十分好。最好选择红薯或者是烤地瓜口感更好。
准备工作：蒸熟土豆首先，我们需要将土豆蒸熟，可以选择将土豆放入电饭锅或是高压锅中蒸熟，熟透的土豆会更加容易造型。焗烤也是一个很好的烹饪方法，会让土豆的口感更加松软。
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做法：加入少量食用油将蒸熟的土豆压成泥状，虽然可以打成丝，但是打成泥状比丝状更容易铸造，做出来的丸子更容易成型。随后加入少量食用油，这可以让土豆泥更加顺滑，更容易撑起面团。对于脱油，最好是用纸巾吸干过量的油，这样丸子不仅好吃，而且营养价值更高。
制作：造型将加入食用油的土豆泥揉成适当大小的丸子，将丸子沾上一层蛋清，接着裹上一层面包屑。面包屑的厚度要适度，太厚不易入味，太薄则不会外酥里嫩，掌握好双手的力道才能做出好吃的丸子。
炸制：油温制度将丸子摆到加热油温适宜的油锅中炸制，油温适宜为170℃。丸子碰到油锅的瞬间，最好是关火，边上观察油锅的状况，等到锅里的油回温后，再把火开回去。炸制时，需要每隔一段时间搅动一下，这可以让丸子更加半酥半软。
时间：炸的时间不宜太长需要注意的是，炸制时间不宜太长，时间过长会使丸子变成硬邦邦的状态。入锅后两三分钟，可能就可以品尝到了。
这样，简单的洋芋丸子就做好了！外表金黄酥脆，内部松软可口，让人垂涎三尺。
结语：这道菜品不仅简单易做，而且营养丰富，很受欢迎。品尝一口，温馨而满足的感觉会让人忘却所有的烦恼。在家轻松做出有味道又好吃的美食，值得一试。