蒸西兰花：简单易学的做法

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的钙、铁、维生素C等营养元素，对人体健康非常有益。如果你不太喜欢吃生的西兰花，不妨试一试蒸熟的西兰花，它不仅味道好，而且制作方法也非常简单。下面就来介绍一下蒸西兰花的简单易学的做法吧。

选择新鲜的西兰花

要想做出美味的蒸西兰花，首先要选择新鲜的西兰花。新鲜的西兰花色泽鲜艳、叶子紧密，不易断裂，头部饱满，没有花黄叶枯的情况。当然，在选择西兰花时，也要看你需要的份量。一般来说，一个人的蒸西兰花的量为150-200克即可。

准备蒸菜器和净水

在蒸西兰花前，首先要准备好蒸菜器和净水。将蒸菜器放入容器中，将净水注入蒸液盘中，并将其放入蒸菜器里。注入的净水用量应该控制好，一般是水位高度接近蒸液盘的1/4就可以。

处理西兰花

（图片来源互联网，侵删）

西兰花洗净后，用刀将头部的花朵切开，使得蒸的时候热气能够更好地进入到西兰花中，同时也能够让花朵更加饱满。然后将西兰花放在蒸菜器中，注意不要把流入蒸液盘的水淋到西兰花上，否则会影响口感。如果你觉得西兰花有点不卫生，可以提前用开水焯一下，但是时间不要太长，掌握好5-10秒钟即可。

蒸煮西兰花

把蒸菜器放在电饭锅或蒸锅里，开火蒸煮10-15分钟。时间的长短根据你的个人口感来决定。如果你喜欢咀嚼有劲的口感，可以蒸的时间稍微短一些，如果你喜欢柔软的口感，则时间可以适当地长一些。

调味

将蒸好的西兰花捞出沥干，放在碗中。可以在其中加入适量的食用油、盐和胡椒粉等调味品，关键要看个人口味。如果喜欢清淡一点的口感，可以只加盐和食用油。

上桌享用

将调好味的西兰花盛入盘中，上桌即可享用。吃西兰花的时候，尽量不要剥花瓣，让绿色的花瓣保留在原位，看起来很有食欲。如果喜欢口感比较浓郁的话，还可以用蒸出来的水再煮一些鸡肉、海鲜、豆腐等食材，做成汤，也是很新鲜美味的！

蒸西兰花简单易学，只需要准备好材料和工具，掌握好火候和调味的技巧，就可以做出美味的西兰花了。在享用的同时，也可以拥有丰富的营养，满足你的健康需要。