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清蒸海虾是一道营养丰富，口感鲜美的海鲜美食，在家庭烹饪中也是很受欢迎的一道菜肴。下面就来介绍一下简单易学的清蒸海虾食谱。
选材及准备首先，选择新鲜的海虾，尽量选择活虾，这样可以保证口感更好。将海虾用清水洗净，去掉须、脚和背沟，剪去虾须，剖开虾背，洗净后沥干水分。
腌制海虾接着，将洗净的海虾放入腌料中腌制。腌料使用盐、糖、料酒和生抽混合，按照个人口味适量添加。腌制时间大概在20分钟左右，让调味品充分渗入海虾。
配料除了海虾之外，还需要准备一些食材，如青椒、红椒、姜片、蒜片等，根据个人口味适量添加。
上锅蒸腌制好的海虾和配料放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。蒸海虾的时候不要放太多水，以免影响虾的口感。
出锅装盘蒸好的清蒸海虾放入盘中，可以根据个人喜好选择摆盘方式，可以撒上一些青蒜或者香菜作为点缀。
享用海虾吃清蒸海虾时，可以用搭配酱油、姜末、蒜泥和醋的调料来搭配，口感更佳。除了可以单独食用之外，还可以搭配米饭或者面条一起食用。
总结清蒸海虾的食材简单，制作方法也很容易。只需要选择新鲜的海虾，腌制一段时间，搭配适量的配料，上锅蒸熟即可享用。这道菜不仅美味可口，而且营养价值也很高，是一道家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择，大家可以试一下。