椒盐蘑菇的做法：
一、准备材料：
蘑菇：200克；面粉：50克；椒盐：适量；植物油：适量；鸡蛋：1个；淀粉：15克；清水：适量。
二、做法：
1、将蘑菇洗净，沥干水分，切成小块；
2、将面粉加入椒盐，搅拌均匀；
3、将蘑菇块放入面粉中，搅拌均匀；
4、再将鸡蛋、淀粉、清水混合均匀；
5、将混合好的面糊放入蘑菇中，搅拌均匀；
6、将搅拌好的蘑菇放入油锅中，用中火煎至金黄色即可。
三、小贴士：
1、蘑菇切块时要尽量保持原有的形状，以免煎炸的时候碎掉；
2、蘑菇放入油锅中时，要用中火，以免烧焦；
3、放入椒盐时，要适量，以免太咸；
4、煎好的蘑菇要及时出锅，以免太焦。