卷心菜炒肉是一道非常常见的家常菜，是许多人的喜爱之一，别看简单，但美味可口，而且十分营养丰富。相信大家都想尝试做，但是又不知道如何下手。那么，接下来就提供一种健康又美味的卷心菜炒肉配方，让大家品味家常美食的同时保证健康。
1. 食材准备
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卷心菜一份，肉丝适量，蒜末适量，姜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，生粉适量，油适量。
2. 肉料理
先将肉切成细丝，加入料酒，鸡精，生粉，少许盐搅匀，腌制五分钟左右，然后在锅中倒入油，烧热之后将肉丝倒入锅中爆炒，至变色后捞出待用。
3. 卷心菜加工
将卷心菜拆成叶片，用水冲洗干净，切成丝状备用。
4. 炒卷心菜
同样在锅中倒入油，加入蒜末和姜末爆香，倒入卷心菜丝炒熟，并加入一些盐和少许的鸡精调味，这样的卷心菜更加美味可口。
5. 煸炒
在炒熟的卷心菜中加入炒好的肉丝，用生抽调味，快速煸炒均匀，让调味料润滑肉丝，在保证卷心菜的口感的同时，为肉丝助兴。
健康又美味的卷心菜炒肉即可完成，立即享用！这一道菜非常适合拌饭或者是丸子面等，而且非常简单易操作，更是一道丰富营养的家常美食。如果你还没有试过，那就快去试试吧！