猪肘是中国传统餐桌上的经典美食之一，营养丰富，味道鲜美。不过，由于制作时间较长，实在是让人望而却步。今天，我们为您介绍一种快速简单的猪肉肘子做法，让您轻轻松松吃到美味的猪肘。
准备工作首先我们需要准备一些简单的材料，包括：一大块猪肉肘、生姜、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮。
烹制步骤1. 烹制准备
将猪肉肘进行洗净处理，去掉杂毛后切成大小适中的块状。将切好的猪肘与生姜、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮一同放入砂锅中。
2. 开始炖制
倒入适量的清水，调制出口感、口味符合自己的味道，然后盖上锅盖，用慢火炖煮大约两个小时。
3. 炖煮完成
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当炖煮出来的肉质酥香、软糯多汁、入口即化时，我们就可以把锅中的肉捞出来，沥干水分。
4. 烤制肉皮
当我们把肉捞出来后，我们还需要将猪皮部分烤制一下，让它变得酥脆美味。方法很简单，我们只需要在猪皮上切上一些小刀口，再在每个小刀口上刷上一些蜂蜜和糖粉，然后将肉皮翻转并放入烤箱中，以200度左右的温度烤煮20-30分钟，直到肉皮变成金黄色。
美食品尝当我们将肉皮烤制完成后，我们就可以把砂锅中的猪肉肘重新摆盘装饰，再将烤好的肉皮放在上面，美食就完成了。香味四溢、外脆内软、肉质鲜美，这道猪肉肘子真是一道可口的美食。
结语这种烤制猪肉肘子的方法，虽然没有传统的长时间炖制那样的厚重味道，但是却能将猪肘肉质中的鲜味呈现得淋漓尽致，而且制作简单、易懂、省时省力。相信这个简单美味的猪肉肘子烤制方法，一定可以让您轻松操控，制作出更佳的口感美食。