蒜苔炒肉，清香可口！
想必大家对蒜苔并不陌生，它是蒜的嫩芽，有着浓郁的蒜香味，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我要为大家介绍的是一道简单易做的美食——蒜苔炒肉。
材料：蒜苔、瘦肉、姜片、蒜蓉、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
步骤：1. 切好材料
瘦肉切成片，放入少量料酒和盐中腌制15分钟。蒜苔切成段，姜片和蒜蓉备好。
2. 炒制肉片
锅中加入适量油烧热，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。然后加入蒜蓉和姜片炒香。
3. 加入蒜苔
接着将切好的蒜苔放入锅中翻炒，同时加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味。煮熟蒜苔即可。
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4. 出锅
最后将炒好的蒜苔炒肉装盘，食用时撒上葱花即可。
小贴士：1. 炒肉的时间不宜过长，以免肉变老。
2. 加入生抽、老抽和鸡精后，火候一定要掌握好，避免过咸。
3. 如果想要更加清爽的口感，可以将蒜苔焯水后再炒。
4. 炒蒜苔烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
总之，蒜苔炒肉是一道极具家庭特色的美食，清香可口，是爱好烹饪的人们必须品尝的菜肴之一。通过简单的烹饪步骤，我们可以轻松在家做出一道美味佳肴，带给家人美好的用餐体验。