步步逐渐，雪菜豆腐的制作方法轻松学
几乎每个家庭的餐桌上都少不了豆腐这一道菜品。而，在豆腐的基础上加入雪菜，不仅可以增添豆腐的味道，还能够使豆腐的颜色更加的诱人。下面让我们来学习一下如何制作美味的雪菜豆腐。
材料准备制作雪菜豆腐所需要的材料有豆腐、葱姜、猪肉馅、盐、鸡精、生抽、料酒、玉米淀粉、雪菜、食用油等。
切好豆腐在制作雪菜豆腐之前，首先要将豆腐切成一定的大小。需要注意的是，切好豆腐之后不要轻易地搅动，否则会导致豆腐变得碎烂，从而影响口感。
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处理雪菜雪菜应该先用水泡泡，换水，再将其剁碎备用。同时，也需要将葱姜切好待用，方便后续的烹饪。
炒制馅料将处理好的猪肉馅倒入锅中，加入少许盐，适量的鸡精和生抽，一起进行炒制。在炒制的过程中，需要注意火候，避免因为火大导致炒黄而影响口感。
加入雪菜当馅料炒制至断生状态时，加入处理好的雪菜，继续进行翻炒，直至雪菜与馅料完全融合。
炒制豆腐在炒制豆腐的时候，需要在锅中倒入适量的食用油，待油热后将豆腐放入锅中，煎炸至豆腐表面变得金黄。
加入炒好的馅料当豆腐煎炸完成后，将之前炒好的馅料倒入锅中，与豆腐一起进行蒸煮，直至豆腐入味。
出锅上桌最后，将炒好的雪菜豆腐盛入碗中，撒上少许的葱花和香菜，使得味道更加的诱人。 成品美观，口感绝佳。
结语制作雪菜豆腐虽然比较麻烦，但是其烹饪过程并不难。只要照着上述的步骤一步步操作，相信大家都可以轻松制作出美味的雪菜豆腐来。