源会因为过度捕捞，而慢慢地减少，甚至消亡。
规模的可以捕鱼，比如人工垂钓。所以禁渔期的鱼都很贵，特别是那些新鲜的海鱼，价格都比较贵。
黄鱼，超市里却只要10元1斤，价格便宜又好吃，也是很不错的选择。
黄鱼这样做，鲜美好吃。
黄鱼】食材：
黄鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、醋、食用油、白糖。
做法：
黄鱼体内有鱼胶和鱼籽，留着不要丢掉，这些都是好东西。
块，切点葱白和葱叶备用。
黄鱼煎一煎，煎三十分钟就可以了。
第四步，接着加葱姜蒜去腥，葱姜蒜下锅，稍微煸一会，让其煸出香味，才有去腥的效果。
第五步，然后烹入料酒、醋和酱油，加点盐和白糖，再加点水，烧5分钟，烧汁入味，出锅前撒些葱段即可。
贴士：
黄鱼的鱼肉很嫩，翻面容易碎掉，所以煎一面就可以了。
2、加点白糖可以提鲜，不喜欢的可以不加哦。