非常简单的芋头糕制作方法

一、材料准备

糯米粉、芋头、红糖、植物油、水。

二、芋头处理

1. 将芋头洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 把蒸熟的芋头放在大碗里，用勺把它压成芋泥。

三、做糕糊

1. 取一个大碗，把糯米粉、红糖、水一起混合，搅拌均匀。

2. 把芋泥倒入糕糊中，再次搅拌均匀，直到制成糕糊状。

四、蒸煮芋头糕

1. 取一蒸锅，将锅里倒满水烧开。

2. 将一个圆形的蒸盘，涂上一层植物油，然后将做好的糕糊倒入蒸盘中。

3. 把盘子放入热水中，盖上锅盖，蒸15-20分钟。

4. 蒸熟后，用小刀从盘的四周顺着边缘切一刀，然后把芋头糕倒到盘子上。

五、装盘

1. 把装盘好的芋头糕撒上一层红糖。

2. 将芋头糕切成小块，摆放在盘子上美丽的摆盘。

3. 非常美味的芋头糕就完成啦。

六、小贴士

1. 糯米粉的份量要恰当，太多的话，会导致芋头糕口感过硬，太少的话，影响到芋头糕的口感。

2. 所用芋头，要选择品质新鲜的。

3. 疫情期间，家里的芋头糕，可以代替外面的点心，既健康，又美味。

（图片来源互联网，侵删）

四、创新

1. 可以根据口味加入磨碎的花生、核桃仁等。

2. 在芋头糕的表面撒上糯米粉，可以增加芋头糕的美观度。

3. 芋头糕可以用压面机压扁后，再切成长条，直接下锅油炸成芋头糕条，柔软而有嚼头，深受老少咸宜。