早上起床，一份可口的早餐是让您有一个美好开端的关键。小咸菜是许多人早餐必不可少的一份配菜，既美味又健康，而且也非常容易制作。今天我们将会学习如何制作美味健康的圆白菜小咸菜。
准备所需材料 - 一颗圆白菜 - 适量的盐 - 一些小葱和姜片 - 适量的辣椒粉 - 适量的鱼露（可选） 准备食材将圆白菜洗净，去掉底部的较硬部分，并将圆白菜叶子切成合适大小的块状。将切好的圆白菜块放入容器中，并加入一些盐，轻轻地搅拌一下，使其均匀浸润一些盐分。
腌制将腌制好的圆白菜块放入不锈钢、塑料或玻璃容器中，盖上盖子，并放置在温度控制好的室内，让它在常温下静置一晚上（大约12小时）。
调味（图片来源互联网，侵删）
次日，取出已腌制好的小咸菜，加入适量的辣椒粉、小葱和姜片，并如果愿意，加入适量的鱼露来调味。将所有材料放入容器中，轻轻地搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱中碎后再食用。
食用现在学会的小咸菜可以与各种早餐一起食用，例如可以加入皮蛋瘦肉粥、芝麻糊或简单的水煮蛋作为美味与健康的早餐组合。如果保持冷藏，小咸菜可以存放数周甚至数月，并且随着时间的推移，风味会更好。
结论做自己的小咸菜不仅可以为您的早餐增添更多的营养，而且还可以提高您的烹饪和食品储藏技能。只需花费一些时间和少量的食材，您可以轻松地自制美味健康的小咸菜！