色香味俱佳的清爽雪碧凉拌苦瓜

苦瓜是夏季不可错过的佳果，清热解毒，减肥排毒，营养丰富，但令人担忧的是苦瓜的苦味。今天，我来为大家分享一款色香味俱佳的苦瓜菜品——清爽雪碧凉拌苦瓜。

单品介绍

雪碧凉拌苦瓜是一道家常菜，适合各种餐桌。做法简单，用料简单，尝起来鲜香可口。这道菜品制作简便，口感清爽，色香味俱佳，适合夏季食用。它以清爽爽口的口感，加上胆苦的苦瓜和香甜爽口雪碧，形成了意想不到的好滋味。

材料准备

苦瓜一个，雪菜30克，干辣椒、花椒少量，大葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、鸡精、香醋、芝麻、香油适量。

苦瓜切片

首先，我们将苦瓜切成片状，用手将苦瓜汁揉出来。这样，苦瓜就不会太苦。然后，把苦瓜片焯水捞出放凉备用。

拌入雪碧

雪碧浸泡过苦瓜稍微有点苦味，即使是不喜欢苦味的吃客，也能吃下这道菜。雪碧拌入苦瓜，甜味中带一丝苦味。凉拌之后，口感丝丝入扣，十分爽口。

佐料调制

姜、蒜、辣椒、花椒素材是这道菜品所需要的佐料。让这些食材的香味逐渐炒出来，直到将刚才留下的苦瓜放入锅中，翻炒几下。最后加入大葱花和雪菜翻炒均匀，这样，凉拌的苦瓜配菜就成功了。

美味口感

（图片来源互联网，侵删）

大家可以将凉拌好的苦瓜配菜加入合适的量的佐料调制，在旁边再刷上香油即可。雪碧凉拌苦瓜清爽不腻，有清凉感，苦味不突兀，舌尖感觉很好，是透心凉，一吃就爱的一道家常菜。

结语

以上是小编为大家分享的关于色香味俱佳的清爽雪碧凉拌苦瓜的做法和吃法，相信大家看完后也已经有了做菜的信心了。此外，苦瓜还有其他的做法：比如苦瓜炒蛋或者苦瓜丝炝拌等等。相信大家一定有自己喜爱的做法，那么适合夏季的清爽凉拌苦瓜菜品还在等什么呢？赶快动手尝试一下吧！