对于爱好健康的人们来说，健康的饮食很重要。每天吃什么，总是让人感到困扰。蛋是健康食品的代表，其中蒸蛋花就是常见的菜肴之一。今天，我们就来分享一个又嫩又好吃的蒸蛋花食谱。
准备你的食材蒸蛋花的食谱不难，成本低，材料也很容易获取，适合初学者和家庭厨房。除了鸡蛋外，你需要一些纯净水和调味品，例如鸡精、盐、糖、麻油和香菜等。材料准备好了，让我们开始做蒸蛋花了。
热水预备当你准备好材料后，需要在锅内烧一些热水。然后关闭燃气或是电磁炉的火源，等待5分钟左右，这样锅内的温度降低。这很重要，因为这样大量的水气不会冷却蒸熟的蛋。
搅拌鸡蛋（图片来源互联网，侵删）
现在，需要将鸡蛋打散，拌入一汤匙纯净水、半茶匙盐、少量白糖和一点点的鸡精。你可以加入一些碎小葱或香菜，增加美味的味道。
蒸蛋花入锅将准备好的鸡蛋液，通过一个筛子过滤掉蛋白的颗粒，再倒入适合蒸蛋花的蒸碗中，盖上碗盖，然后放入锅里蒸煮。你可以自己决定蒸的时间，但一般40秒至1分钟就可以了。如果你觉得时间还不够，你可以再多蒸一会儿。
加香菜和麻油在蒸制完毕之后，用一把剪刀修剪香菜，再用一汤匙的麻油倒在上面。别忘了，麻油的味道非常重要，它可以增加蒸蛋花的风味。将麻油倒在蒸蛋花上，并轻轻拌匀，这样可以使蛋香味和麻油完美结合。
享受你的美味蒸蛋花你的蒸蛋花现在已准备就绪，开吃吧！它就像花一样，看上去精致，口感非常嫩滑。此外，蒸蛋花是很健康的！它是除水分外以蛋白质、维生素为主要构成的，还可以为身体带来大量的能量。最后不要忘记，把你享受美食的经验分享给你的亲友哦！