美味蒸玉米面发糕的简单做法

美味的蒸玉米面发糕，是许多人在家庭生活中非常喜欢的美食。而且，制作过程中比较简单，食材也不难买到。今天，我们就来分享一下蒸玉米面发糕的简单做法。

准备食材

制作蒸玉米面发糕时，所需的食材比较简单。首先需要准备的是玉米面、泡打粉、白糖、油和清水。这些原材料可在超市、菜市场等地方买到。

混合材料

首先，将玉米面、泡打粉、白糖用容器中混合均匀。这时需要注意，混合蒸发糕主料的方式要均匀。可用手或搅拌器搅拌10分钟，使面糊更加顺滑，不易产生结块。

加入水

将混合均匀的面粉，慢慢地倒入水中，用筷子不停搅拌。搅拌至面糊内部充分混合，达到松散均匀。水的量可根据面粉多少来定，以不粘稠不稀薄为佳。

加入油

接下来，将油慢慢地倒入面粉中，将碗中的配料搅拌均匀，避免出现结冰情况。油的作用可以使发糕口感更加细腻，可以适量加入。

倒入模具

将揫好的面糊倒入模具之中，模具内部不要超过3/4，不然蒸的时间会相对较长。将面糊倒满之后，模具中新鲜透气就会释放出不少的气泡，这在蒸煮的时候会使发糕发得比较好。

蒸煮发糕

（图片来源互联网，侵删）

蒸饼的时间会比较长，一般约为30分钟左右。可将蒸锅加水并加热，等待水沸腾之后放入蒸锅内。将蒸锅内举重若轻地放好面糊，大火蒸25分钟左右，看到蒸发糕上部颜色转淡就可以熄火。

美味享用

关掉火，等候蒸锅凉透后将蒸发糕取出，轻轻一压，软糯有味，入口即化。蒸发糕口感嫩滑，香气扑鼻，简单的制作过程，不仅可以美食亲自尝试，还能成为家中美食的一种不可或缺的食材。