大家好，今天我要分享的是一道非常简单易学的鲜美油爆虾，只需要几分钟就能完成，口感鲜美，非常适合作为下酒菜或者晚餐搭配饭菜。下面就让我来详细介绍一下制作方法吧！
准备材料首先，我们需要准备好需要的材料，包括虾，生姜，蒜，青椒，油，料酒，盐和鸡精等。其中，虾最好选择新鲜的海虾，大小适中，吃起来口感更好。
处理材料（图片来源互联网，侵删）
接下来就是处理材料了。首先，将虾洗净去壳去肠线，并在虾身上划上几刀，这样在烹制过程中会更容易入味。然后将生姜和蒜剁成末，青椒切成小块备用。
烹制方法开始烹制油爆虾。首先，将油倒入锅中，加热至7成热左右，放入虾煸炒至变色，然后捞出备用。接着在锅中倒入适量的油，放入生姜蒜末和青椒一起炒熟。等到青椒变软后，倒入炒好的虾，加入少量的料酒、盐和鸡精，再翻炒均匀即可出锅。
美食品尝最后，油爆虾烹制完成了，上桌享用吧！这道菜口感鲜美，味道丰富，吃起来既不油腻，也不过于辛辣，简直就是美食的代表作品。记得搭配一杯冰啤酒，那绝对是一段愉悦的美食时光啊！
总结总的来说，油爆虾是一道非常家常化、又美味可口的菜品。只要我们掌握了正确的制作方法，就可以在家中轻松做出一道鲜美的口味，让自己和家人朋友享受到美食的魅力。希望大家也能在家中一边享受美食，一边感受生活的美好。