3分钟掌握凉拌黄瓜的制作方法

夏天到来了，热滚滚的天气让人食欲大减，吃不惯太油腻的食物。而凉拌黄瓜则是一道清爽解暑的佳肴，不仅口感鲜美，更是制作简单，既健康又美味。今天，让我们来一起学习一下凉拌黄瓜的制作方法。

材料准备

制作凉拌黄瓜所需材料依次为黄瓜、蒜瓣、生姜、醋、盐、白糖、香油、辣椒油和芝麻。其中，醋、盐、白糖、香油、辣椒油和芝麻不用太多，少量即可。

切黄瓜

（图片来源互联网，侵删）

将黄瓜洗净，切成条状。这里需注意，切黄瓜的时候需要使刀口更加锋利，让黄瓜条的表面更加光滑，口感更佳。另外要控制黄瓜的长度，切成10-15cm左右的条状为宜。

调制酱汁

调制酱汁是决定凉拌黄瓜口味的重要环节。将蒜瓣和生姜剁碎，放入碗中。接着，加入适量的盐、白糖、醋、辣椒油、香油和芝麻，充分搅拌均匀至融合。

拌黄瓜

将调好的酱料倒入黄瓜条中，轻轻揉搓，让每根黄瓜都能均匀地沾上酱汁。等到黄瓜条变软，呈现出了亮黄的颜色，就可以出锅啦！浇上一点点的辣椒油，再撒上一些芝麻，鲜嫩可口的凉拌黄瓜就做好啦。

小贴士

1、黄瓜多吃易上火，不宜过量食用。

2、切黄瓜的时候刀口一定要尖，这样切出来的黄瓜条才会更加鲜嫩美味。

3、调制酱汁时可以根据自己的口味添加适量的香菜、葱花等提高风味。

4、做好的凉拌黄瓜可以事先放进冰箱中冰镇，口感更佳。

以上便是制作凉拌黄瓜的详细步骤，品尝起来清爽又美味，是夏天的首选佳肴。赶紧动手试一试吧！