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糯米粉汤圆改一下做法，就能油炸香脆
传统的糯米粉汤圆一直是冬日里的美味佳肴，但是如果只局限于这种口感软糯的糯米粉汤圆，就太可惜了。今天，小编给大家带来一个口感香脆美味的糯米粉汤圆新做法——油炸糯米粉汤圆。接下来，让我们一起来看看具体的做法步骤吧！
准备材料首先，准备好所需的材料：糯米粉、麻花米、黑芝麻、红糖、食用油。其中，黑芝麻和红糖的比例最好为1:2，这样更加浓郁的香味。
制作糯米粉团将糯米粉和麻花米按照2:1的比例混合，然后加入适量的清水，揉成糯米粉团。如果发现团不好揉，可以适当加入一些水。揉好后，把糯米粉团放到保鲜膜中，放入冰箱冷藏约半小时。
制作酱料将黑芝麻放入平底锅中，用中小火翻炒，直到有香味散发出来，并且颜色有所变化，就可离火倒入盘中。接着，在热锅中加适量红糖，煮到糖溶解并呈褐色，再倒入锅中的黑芝麻，搅拌均匀即可。
油炸糯米粉团将糯米粉团取出，制成小块。然后，倒入热油中，炸至表面涨开，浮出油面，呈现出金黄色即可捞出。把炸好的糯米粉团沥干油后，沿着搅拌酱料的方向轻轻滚上一层黑芝麻酱。
小结总的来说，油炸糯米粉汤圆主要是针对传统糯米粉汤圆口感改进而成，其特点在于口感香脆，颗粒饱满，味道更具浓郁感。同时，黑芝麻酱和红糖的配合更加凸显了这道美食的浓郁风味。作为冬日美味佳肴的代表，相信它一定会成为你新的口感体验！