家常白菜炒豆腐：美味家常菜谱

家常白菜炒豆腐是一道简单易做、色香味俱全的家常菜。它含有丰富的营养成分，不但美味可口，而且十分适合家庭日常饮食。那么，让我们一起来看看如何制作这道美味的家常菜吧。

材料准备

烹饪一道佳肴需要好的原材料和调味品。这道家常白菜炒豆腐需要准备新鲜的白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精和料酒。将这些材料准备好之后，就可以开始准备烹饪了。

菜品制作

1. 准备豆腐。豆腐切成小块，然后在水中浸泡一下，最后控干水份备用。

2. 准备白菜。将白菜切成小块，放入沸水中焯一下，然后取出沥干水分。

（图片来源互联网，侵删）

3. 热锅开火。加入适量油，烧热后放入姜蒜和葱白爆香。

4. 放入豆腐。将豆腐煸炒至表面金黄，然后加入适量盐、生抽和糖，炒匀。

5. 加入白菜。将白菜倒入锅中，翻炒几下，再加入少量鸡精和料酒，继续炒匀即可出锅。

小贴士

1. 首先要注意的是，豆腐需要在冷水中浸泡过夜，使其更易于入味。

2. 美食还要有色香味。为了保持白菜的翠绿色，水中焯一下后可以用凉水冲洗，然后将其沥干即可。

3. 烹制的过程中，需要慢火慢炒，以免糊底。如果味道不够，还可以适度加入一些调料。

结语

家常白菜炒豆腐是一道既美味又健康的家常菜品。其制作方法简单、容易掌握，不仅适合家庭烹饪，也可以在宴客或招待亲友时为大家带来惊喜。制作过程中注意一些小细节，口感和味道会更好。快来实践一下，享受健康美味吧！