制作甜酒的步骤简介

甜酒给人一种甜蜜感，深受饮酒者的喜爱。如果有兴趣制作自己的甜酒，那么本文将为你介绍制作甜酒的步骤。

（图片来源互联网，侵删）

甜酒的原材料包括白酒、鲜花、水果等。其中鲜花和水果，需要保证无农药和无污染。酿造甜酒，还需要纯净水和冰糖。选择新鲜、好品质的原材料，是甜酒酿造的基础。

首先，需要白酒。将白酒先行加热到40-50℃并倒入醇化瓶中0.5~0.7的容积。接着倒入适量的冰糖，可以用量杯渐渐加入到瓶里。之后，放入鲜花，或水果，如菊花、玫瑰花、桂花或柿子等。在温度适宜的情况下浸泡3-5天，直到水果或鲜花的香气完全渗透到白酒中。

浸泡完毕后，取出醇化瓶中的花朵和水果。为了让甜酒口感更加顺滑，还需将甜酒过滤。在过滤前，需要将甜酒倒入一个干净的密封器中，并在过滤前震动瓶子，使酒中的沉淀和渣滓充分悬浮起来。可以将酒倒入一个有过滤装置的酒瓶或过滤袋中，让水沉淀，并慢慢导出过滤，这样甜酒就更加清澈了。

最后，将过滤好的甜酒倒入酒瓶中，封好瓶盖，防止空气进入。在瓶装前，可以先举行品尝，根据自己的口味进行匹配调整，调整口感和甜度等各方面。所有步骤完成后，可保存在阴凉干燥、无异味的地方。一年后的甜酒口感将更为顺滑。

甜酒虽然不是主流的酒类之一，但是它有很多饮酒者的粉丝。对于喜欢甜品酒的朋友来说，自制甜酒也是不错的选择。只要准备好原材料，跟随着本文的步骤，制作自己的甜酒是一个有趣和美味的体验。而制作出来的美味甜酒，也可以分享给家人和朋友。