用料简单，口感美妙，一定要试试烧鱿鱼的做法
鱿鱼是一种做菜相当常见的食材，它不仅口感鲜美，而且营养十分丰富。烧鱿鱼是一道非常常见的鱿鱼菜品，下面就介绍一下这道烧鱿鱼的做法。
准备食材首先要准备的是鱿鱼和调料。鱿鱼可以买新鲜的或者冷冻的，如果是新鲜的，需要先清理一下，剔除内脏和骨头。调料方面需要准备生姜、葱、蒜、辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、糖、鸡精等。
处理食材将鱿鱼切成适当大小，用水洗净备用。姜蒜切末，葱姜切丝备用。辣椒用刀剁成小段。花椒用锅烤香后用研磨机磨成细粉备用。
开火烧锅在炒锅中加入适量的油，烧至六七成热，然后将鱿鱼倒入锅中快速煸炒几下。当鱿鱼的表面变色时，捞出备用。
调味烧鱿鱼将锅中剩下的油烧热后，加入姜蒜末、葱姜丝、辣椒段、花椒粉，翻炒几下，然后加入适量的酱油和料酒，再加入适量的糖、盐和鸡精，搅拌均匀。接着加入炒好的鱿鱼，再加入适量的清水，改小火慢慢炖煮。
出锅装盘等到锅中的汁水收干，把烧好的鱿鱼盛出装盘就可以了。如果想要增加味道，可以再加点香菜或者青蒜丝。
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总结烧鱿鱼是一道做法简单、口感美妙的菜品，做法并不复杂。只需准备好鱿鱼和调料，剁好姜蒜末，葱姜丝，辣椒段，花椒粉等调料，就能轻松烧出美味的鱿鱼菜品。不妨一试！