家常小炒，葱姜蛤蜊一锅出！
蛤蜊是夏日的美味佳肴，而葱姜蛤蜊更是让人望食欲生的佳肴。想要在家里做出一道美味的葱姜蛤蜊吗？那就跟着小编一起学习如何在家做出这道美味佳肴吧！
材料准备要做一锅葱姜蛤蜊，我们需要以下材料：鲜蛤蜊、葱姜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖以及清水等材料。
步骤详细1.葱姜辣椒处理：将葱、姜、辣椒分别切成小丁备用。
（图片来源互联网，侵删）
2.蛤蜊处理：将蛤蜊放在清水中浸泡，蛤蜊弹性好，每只蛤蜊需要用刷子刷洗干净。
3.炒蛤蜊：将锅置于炉火上，加热后放入适量油，下葱姜辣椒爆香，加入清水、鸡精、料酒以及糖，烧开后加入蛤蜊，盖上锅盖大火煮3分钟左右至蛤蜊全部打开。
4.装盘：将蛤蜊摆在盘中，将汤汁和蛤蜊混合均匀，淋在蛤蜊上即可。
小贴士1.浸泡时间不要过长，否则蛤蜊会寄生海洋杂质，影响健康。
2.炒蛤蜊需要全程大火。
3.淋汁时需要注意淋均匀，让蛤蜊口感更佳。
结语家常小炒，葱姜蛤蜊一锅出！亲们，现在轮到你们了，是不是心动呢？快快动手准备起来吧，做一锅香气四溢的葱姜蛤蜊，让你和家人一起享受清新的夏日！