引言：菌子汤是中华美食中的一道经典菜品，汤本身味道鲜美，而且营养丰富，非常适合当下秋季和冬季的食用。今天，我将为大家分享如何制作一道好喝又营养的家庭常备菌子汤。
选择食材：保证健康选择适合烹调的菌类是制作菌子汤的基础。不同的菌类营养成分不同，自然口感也不尽相同。建议笑口常见的菌类中取几种搭配，如香菇、木耳、金针菇、秀珍菇、银耳等。制作时鲜菌最好自行摘选，新鲜无大风大吹和雨淋后的新鲜菌类非常重要，尤其是其中的香菇。新鲜的菌类营养更好，口感更加鲜美。
搭配药材：增进养分在选择食材的同时，可以根据不同需要搭配不同功效的中药材。例如，党参、枸杞、红枣等都是非常好的选择。这些中药材具有增强体质、促进身体免疫力的作用，能够使得菌子汤的口感和营养兼具。
烹调方法：不能煲太久菌子汤的烹调技巧非常关键，只有掌握好烹调技巧，才能够做出口感好，味道浓郁的菌子汤。首先，在选好的菌材和中药材中加入适量的水。好的汤应该在烹调时得保证清洁、干净，不要用高压煮，不在太久的时间内。建议的烹调方式是先加大火烧开，热能温度逐渐降低后，转小火烹调一两个小时。
口感调节：健康又美味（图片来源互联网，侵删）
制作好菌子汤后，可以根据个人口味进行适当的调节。譬如加入适量的盐，味精或者鸡精等，提高汤的口感。还可以在最后加入些许的醋或者柠檬汁，增加锌的吸收，改善肠胃环境，促进肠胃消化好对身体有很多益处。
结语：家常美味 营养无忧这道菌子汤汤美味而且营养丰富，符合当下健康饮食的主旨。如果家中常备这样一道汤，保证您和家人在寒冷的冬季中也能够坚持健康饮食。所以，赶快动手尝试制作吧！