酥脆辣鸡腿，美味又简单的做法
想要在家里做出口感酥脆，味道辣爽的炸鸡腿？不妨试试下面这个简单易行的鸡腿食谱，鸡肉的香味、配料的混合，能够带给你无限的享受。且让我们一起来看看如何制作吧。
材料 - 鸡腿4只 - 面粉适量 - 玉米淀粉适量 - 鸡肉粉适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量（图片来源互联网，侵删）
- 辣椒粉适量 - 生姜适量 - 蒜适量第一步：鸡肉处理
首先把鸡腿处理干净，去掉多余的骨头和皮，然后在鸡腿上分别切上几道口子。
第二步：配料拌匀
将一勺鸡肉粉、少许盐和胡椒粉放到碗中，再加入适量细小的姜末和撒上适量的辣椒粉，调制成糊状。将鸡腿放入碗中，把调料均匀地涂抹在鸡肉表面上，让它充分吸收入味，至少渍泡30分钟以上。把玉米淀粉和面粉按照1:1的比例拌匀，备用。
第三步：炸鸡腿
在平底锅中倒入食用油，烧热至底部开始冒烟，这将大约需要5分钟左右的时间。拿起涂了面粉的鸡腿放入锅中，炸至两面都变成金黄色，大约需要8-10分钟的时间。出锅时，先用纸巾沥干油分，去掉多余的油脂。
第四步：调料配制
准备调料：用蒜末和辣椒粉调制成你喜欢的酱汁，淹些洋葱就更好了。
第五步：食用
最后，将已炸好的鸡腿放入盘中，浇上调好的酱汁即可食用，不同的调料能带给你不同的美感和风味。
结语做好一个刚炸好的鸡腿，即食即砣，不但好吃，而且健康，能够提供足够的能量和蛋白质。相信只要您按照上述所说的方法，准备好所需的材料，一定能做出一道美味可口的酥脆辣鸡腿！快来试试吧！