简单又美味的凉拌藕

藕是一种非常特别的蔬菜，在中国南方广泛种植。它不仅成熟后很好吃，而且营养价值很高。在夏天，我们可以用新鲜的藕来制作凉拌菜，既爽口又健康。本文将介绍一道简单又美味的凉拌藕的做法。

材料 - 2根藕 - 1根小黄瓜

（图片来源互联网，侵删）

- 2个红辣椒 - 2瓣大蒜 - 1汤匙香油 - 2汤匙生抽 - 1汤匙白醋 - 盐和糖适量 准备工作

首先，我们需要准备足够的水，把藕去皮，切成薄片。然后把藕片放入煮沸的水中焯水一分钟，让它们变得稍微软一些。捞出藕片，沥干水分备用。

小黄瓜也要去皮，切成片。红辣椒去籽切丝。大蒜剁碎备用。

步骤

1. 将藕片和小黄瓜片混合在一起。

2. 加入红辣椒丝和碎蒜末，拌匀。

3. 铺上一汤匙香油和两汤匙生抽，继续搅拌。可以加一些盐和糖来调味。

4. 最后，加入一汤匙白醋和少量的水，搅拌一分钟。把它放在冰箱里冷却大约20分钟。

小贴士

如果您想要更爽口的口感，可以在切藕的时候把它切成更细的丝。如果您喜欢更辣的口味，可以加一些更多的红辣椒。这道凉拌藕可以作为一个开胃菜或配菜，也可以直接吃作为一道素食菜肴。

结语

这是一道非常简单易做的凉拌藕食谱。最好的部分是您可以自己根据口味调整配料。试试这道美味的菜肴，给你的家人和朋友惊喜！