莪术，又称茯苓、白术，是一种草本植物，由于其广泛的药用价值，在中医中被广泛应用，那么莪术的药用价值都有哪些呢？
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1. 降低血糖
糖尿病是一种常见的慢性病，它能对人体各个系统造成损害。莪术中富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质等，这些物质能够帮助身体抵抗糖尿病并降低血糖，有利于控制糖尿病的发展。
2. 降低胆固醇
高胆固醇也是一种常见的身体问题，在莪术中含有的苦苷、莽草酸和黄酮类化合物等物质可以帮助身体调整血液中胆固醇水平，从而减少对身体的危害。
3. 提高免疫力
莪术不仅可以帮助控制血糖和胆固醇，还可以提高免疫力。莪术中所含的多种化合物对身体免疫系统起到了良好的支持和保护作用，能够增强身体的免疫功能，有利于保护身体免受疾病的侵袭。
4. 对身体有益的其他方面
除了以上几点外，莪术还有许多其他对身体有益的方面，如能够起到抵御疲劳、减轻焦虑等作用，改善睡眠质量，对胃肠道起到良好的保护作用等，因此在身体不适时，可以适量使用莪术。
莪术虽然有许多药用价值，但同时也需要注意在使用时的注意事项。如由于莪术含有较高的纤维素，如果过量食用会对胃肠道产生刺激，引发胃肠道不适，因此建议使用时需控制用量和使用频率。总的来说，莪术在中医中的应用历史悠久，它所具有的药用价值得到越来越多的人们的关注。在保持良好的日常生活习惯和饮食，同时适量使用莪术的根和茎，能够起到有效的调理身体和预防多种疾病的作用。