给你口水直流的麻辣鱼制作简单易行

麻辣鱼是四川地区的一道经典美食，口感鲜美，香辣可口，被广大美食爱好者所喜爱。今天，小编将为大家介绍一道制作简单易行的家庭版麻辣鱼，快跟我一起来学习吧。

首先，我们需要准备一条去鳞去骨的草鱼，将其洗净切成鱼块备用。随后，在市场上购买一些新鲜的辣椒、花椒和姜蒜，准备豆瓣酱和花生油即可。

（图片来源互联网，侵删）

将切好的鱼块用适量盐和料酒腌制一下，既可以去腥味，也能让鱼肉更加入味。然后用少量淀粉和一点水调成粘稠的淀粉水，将腌制好的鱼块裹上，放在稍微发一下的热油锅中煎至金黄色捞出备用。

在清热油锅中，爆炒一些切好的辣椒、花椒和姜蒜，加入适量的豆瓣酱，用小火煸炒至熟香。随后慢慢加入热水，制成口感适宜、颜色浓郁的酱汁。

将煎好的鱼块放入炒锅中，倒入调制好的酱汁中，用中火翻炒，让酱汁均匀地裹在鱼肉上，等到水分收干时加入适量的糖和醋，调味后再用大火快炒几下出锅即可。

一道口感极佳的麻辣鱼就这样制作完成了，可以搭配米饭或者面条一起食用。当咀嚼着鲜美的鱼块、品尝着香辣的味道，再搭配点清爽的小菜，真是人生中一件美好的事情啊！

做一道美食，其实并不难，只要有对美食的热爱和耐心，就可以轻松制作出一道令人满意的佳肴。相信通过今天的分享，大家也可以轻松海了解到家里如何快速做出一道美味的麻辣鱼，快行动起来，让家庭的饭桌更加丰盛多彩吧！