美味佳肴，平菇炒法大家都应该知道吧！
平菇被誉为“菇中之王”，因为它肉质肥厚，口感鲜美，还带有一股浓郁的菇香味。平菇炒法各有不同，今天我们一起来了解一下。
一、准备材料
1.平菇5个 2.青椒1个 3.红椒1个（图片来源互联网，侵删）
4.大葱1根 5.姜3片 6.蒜2瓣 7.盐、糖、鸡精少许 8.生抽、料酒各适量二、处理食材
处理食材十分重要，可以影响到整道菜的口感。对于平菇的处理，我们需要先将其洗净，去掉根部和表层泥土，然后切片备用。椒类也需要洗净切丝备用。葱、姜、蒜也需要剁成末备用。
三、炒制步骤
1.预热锅子，倒入适量食用油。
2.倒入处理好的葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入青红椒丝炒熟。
4.将切好的平菇加入锅中，翻炒均匀。
5.加入少许盐和糖调味。
6.继续翻炒，待平菇变软后加入少许鸡精和料酒。
7.加入少量生抽再翻炒，待菇片入味后出锅。
四、美食小贴士
1.如果喜欢酸味，可以加入一点点醋。
2.平菇比较嫩，烹饪时间不要过长，避免过于糊烂。
3.加入少量料酒可以去除菇香味，让菜品更鲜美。
总的来说，平菇炒法并不复杂，只要掌握好步骤和配料，就能做出一道美味可口的平菇菜品。不妨在家里试一试，为自己和家人做一顿美味的晚餐吧！