美食家必备！教你简单易学的家庭版爆炒墨鱼干
墨鱼干是一种很常见的海产品，它富含蛋白质和营养元素，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。今天，我将教大家一道简单易学的家庭版爆炒墨鱼干，让大家也能在家中垂涎三尺，享受美食的同时，也收获满满的幸福感。
材料准备首先，我们需要准备一份新鲜的墨鱼干，还需要准备适量的大蒜和姜末，以及一些葱花和红辣椒丁。
食材处理先将墨鱼干清洗干净，切成适量的小块。大蒜剁碎，葱花和红辣椒切丁备用。姜末则可以按自己的口味适量加入或留待后用。
烹饪步骤1、热锅凉油
将锅置于火上，加入适量的油，待油温六七成热时，加入切好的大蒜和姜末，小火翻炒至香味四溢。
2、煸炒墨鱼干
接着，将墨鱼干放入锅中，煸炒至微黄色，并保持中火翻炒2-3分钟。然后，加入葱花和红辣椒丁，继续翻炒。
3、加入调料
接着，加入一小勺盐、一小勺糖和适量的生抽，再翻炒几下。最后，淋入少量的料酒，再用中火翻炒1分钟左右就可以了。这时候，墨鱼干已经熟透、入味。
出锅装盘最后将烤好的墨鱼干装盘，撒上适量的香菜，淋上少许的香油，这道美味的家庭版爆炒墨鱼干就完成了。
结语（图片来源互联网，侵删）
喜欢吃墨鱼干的朋友们，试试这道简单易学的家庭版爆炒墨鱼干吧！它不仅口感鲜美，而且简单易学，足不出户也可以尝到餐厅里的美味。快快动手，做一份让自己和家人都惊喜的美食吧！