如何品尝清蒸螃蟹？这可是一门高深的学问。食螃蟹讲究方法，不但是营养健康，更是一种文化，因此应该慎重对待。今天小编就来为大家介绍如何“吃好”清蒸螃蟹。
美味清蒸螃蟹的材料首先，既然讲究清蒸螃蟹，那么材料就成为了至关重要的一环。选取成品活螃蟹，颜色要金黄，壳体要结实，如果超市的冷柜里没有蟹，那就建议你去菜场。挑选时，要仔细观察，选取体形饱满的螃蟹，并试摸一下翻盖，如果抓起来有一点沉，说明它的壳很厚，肉质也紧实。
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螃蟹清洁方法其次，关键是如何清洁螃蟹。切记，一定要将水煮开再将它们倒入，不然螃蟹死得较轻微，清理时非常危险，伤害手指的几率也很高。一定要在螃蟹死亡之后，去掉腮和腹壳内杂物，用水清洗干净。然后，将螃蟹放在盘子里备用。
配料调料的选择清蒸螃蟹在制作时也要注意配料和调料的选择。一般来说，加入少许姜片，葱段和料酒等；蘑菇和米饭或虾酱也不可或缺。大葱和姜一定要随着螃蟹同蒸，这样它们的味道可以在蟹的肉与汁液里自然的融合，味道更佳。
清蒸螃蟹的烹饪技巧当然，清蒸螃蟹的烹饪技巧亦不能忽略。先加入凉水，然后大火煮沸，再小火炖40分钟，然后关火，沥干汤汁后放在盘子里，到此步骤，您美味的清蒸螃蟹就完成了。
食用注意事项就算是成功晋级为螃蟹的大师，在食用时应该也要考虑一些注意事项, 至少要学会如何去壳。如果您不想让螃蟹的味道散发到周围区域，那就备一根小木棍, 点缀在蟹黄上方，这样的吃法最是避免嘴巴上油不停的情况发生。垃圾桶也必须准备好，剩下的越狱小螃蟹或杂质就可以扔进去了。
结语从挑选螃蟹到厨房加工，清蒸螃蟹是一次精心准备的‘美食之旅’, 它也充满了欢声笑语，更有家人享受和感激喜悦的时光。望各位亲自一试，并探寻出属于自己的优美吃法，享受美食和快乐。