免糯米粉,轻松做出美味红薯饼
红薯饼是一种常见的小吃美食,以红薯为主要原料制成,口感香甜并具有绵软的口感,成为了许多人的最爱。而在制作红薯饼的过程中,糯米粉是必不可少的材料,不过如果你没有糯米粉也不必担心,这篇文章将为你介绍免糯米粉的红薯饼做法。
材料: 1. 1个中大型红薯(约500克); 2. 50克玉米淀粉; 3. 25克面粉; 4. 少量盐;5. 适量食用油。
步骤1:准备红薯和淀粉将一个中大型的红薯削皮切成片,放入研磨机中打成泥状,然后将泥状物放入锅中煮熟,在加入50克的玉米淀粉和25克的面粉,揉匀成面团。
步骤2:揉制面团将混合好的面团放在塑料袋里擀平,反复揉搓和折叠,直到面团变得稍微有点硬度,而且有弹性。
步骤3:切小块将制好的面团均匀切成小块,大小按照自己喜欢的口感定,之后手掌压成薄饼状。
步骤4:煎炸将热锅中倒入适量食用油,放入已经压扁的薯饼,小火煎到双面金黄即可。
步骤5:享用红薯饼将煎炸好的红薯饼捞出,撒上少量盐,香气四溢,一口咬下,外酥内软且甜,细腻绵软的口感满足你对美食的所有渴望。
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总结这个免糯米粉的红薯饼不仅好吃,而且制作过程相对简单,成品口感还很不错。如果你想要打造一个健康、美味的小吃,那么这份菜谱就是为你量身定做的。快来试试吧,相信你一定会爱上这款美食,分享给你的亲朋好友吧!