盐水煮蚕蛹，是一道常见的山珍佳肴。其味道鲜美，营养价值高，深受广大食客的喜爱。但是，对于很多人来说，自己在家里做这道菜还是有些困难的。今天，我们就来轻松学会盐水煮蚕蛹的做法。
选择蚕蛹首先，我们需要选购蚕蛹。当然，在市场上买到新鲜的蚕蛹是最好的选择。如果不方便购买，也可以选择网上购买新鲜的蚕蛹。当然，除了新鲜的蚕蛹之外，还有干制的蚕蛹，选择时一定要注意。
准备工作选择好蚕蛹之后，接下来需要进行一些准备工作。首先，将蚕蛹放入水中，用手轻轻搓洗干净。然后再将蚕蛹放入盆中，加入清水，再加上适量的盐巴和醋，浸泡10-15分钟，去掉蚕蛹体内的脏东西。最后，再用清水冲洗干净，备用。
（图片来源互联网，侵删）
煮蚕蛹将准备好的干净蚕蛹和适量的盐放入锅中，加足够的水，大火煮开，然后再将火调小，继续煮5-10分钟即可。煮蚕蛹的时间可以根据自己的口感需求来调整。如果喜欢软糯一些，可以多煮一会儿，如果喜欢口感稍硬一些，可以提前捞出来。
调味煮好的蚕蛹，味道还是比较单一的，所以需要进行调味。在煮蚕蛹的过程中，已经加入了适量的盐，所以不用再加盐了。可以根据自己的喜好，加入一些葱姜蒜等调味料。
摆盘煮好的蚕蛹，摆盘也是要讲究的。可以选择比较典雅的白瓷碗或者石锅来装盘，然后将蚕蛹装入碗中，可以根据自己的口味倒一些汤在上面，再加上适量的香菜和辣椒油。
沙县小吃与传统烧烤比，更加健康！6月底，沙县小吃品牌“全民沙县小吃”迎来全新品牌定位升级，同时推出全新Logo与VI，并重磅推出“全新烧烤私家秘方”系列产品，让消费群体在享受美味的同时，充分体验健康和营养！