如果你是爱好美食的菜鸟，也许长豆角炒肉是你经常尝试的家常菜之一。但是，要想做出美味的长豆角炒肉并不那么简单。下面，让我们一起来分享如何做出美味长豆角炒肉的秘诀。
选购合适的长豆角首先，耐心挑选新鲜的长豆角是非常重要的。新鲜的长豆角看起来非常饱满并带有些许的光泽，而且不含任何黑色斑点。另外，选择的长豆角应该非常嫩且没有老干枯的感觉。
提前腌制肉（图片来源互联网，侵删）
和豆角搭配的肉应该是嫩而不柴的。因此，在炒豆角之前最好提前腌制肉，这样它的口感将会非常鲜嫩。
调味料的融合制作出美味的长豆角炒肉还要根据不同口味添加合适的调味料，建议不要使用酱油过分调味，而应该根据个人口味添加适量的盐，鸡精，葱姜蒜等配料和辣椒粉，蒜瓣，干辣椒等热度，意思就是要融合好调味料再去根据个人口味添加调料。
烹饪技巧的掌握在炒豆角之前，建议先将锅加热并在锅里倒入适量的油，让油变热。在这时，倒入切好的腌制肉并用小火快速翻炒，直到肉变色且表面有微微焦黄色后，拉出肉并放在一旁备用。接下来，倒入洗干净的长豆角并快速搅拌，让豆角和锅中的油充分融合。等到豆角变软后再倒入炒过的肉，然后出锅。
美味长豆角炒肉的秘诀就在这里！对于这一道非常简单的家常菜肴，煮出美味长豆角炒肉的秘诀并不那么高深，只需要不断的练习，提高个人的烹饪技巧，就可以做出令人垂涎的正宗长豆角炒肉啦！