好吃不贵的山药排骨汤，告别秋冬季节的寒冷！
秋冬季节，天气寒冷，人们容易感冒。家里的长辈更是需要多补充身体营养来增强抵抗力。如何让长辈吃得健康又开心呢？今天给大家分享一道“好吃不贵”的山药排骨汤，让家人们吃得健康、家庭温馨。
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一、食材准备
准备的食材有山药500克，排骨400克，姜适量，大枣10个，桂皮1小片，盐适量，水适量。如果有需要，可以再加一些黑木耳和枸杞。
二、准备工作
首先，排骨需要洗干净，用凉水浸泡大约30分钟，然后沥干水分备用。山药需要削皮、清洗干净，切成大块备用。姜切成片，大枣切成两半。
三、烹饪步骤
1、热锅凉油，将排骨倒入锅中，煸炒出水分，变色。
2、加入姜片、大枣、桂皮等食材煸炒出香味。
3、加入山药和黑木耳、枸杞等其它食材（如有需要），继续煸炒。
4、加水，水量大约加到材料的2倍左右，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2-3个小时。
5、最后加盐调味即可。
四、注意事项
1、排骨需要提前用凉水浸泡30分钟，能去掉异味，炖出来的汤更鲜美。
2、山药应该切成大块，能熬出浓郁的味道，而且汤也更加浓稠。
3、炖汤的时间不要太长，否则汤会变得过于浓稠，影响营养吸收。
这道好吃不贵的山药排骨汤，既简单易学，又方便实用，做法简单，味道也好。不仅对长辈有滋补作用，对年轻人也有很好的保健效果。所以，在秋冬季节，不妨尝试一下这道营养汤品，告别寒冷的季节，享受美好的生活！