栗子焖鸡块是一道非常适合秋季的菜品，它既具有营养又美味可口。今天，我们教大家一个30分钟内就能完成的栗子焖鸡块做法，让大家在忙碌的工作日也能轻松享受美食。
准备所需材料首先，让我们先准备所需材料。需要准备的食材有：鸡腿肉500克，栗子250克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。
处理食材将鸡腿肉洗净切块，放在碗中，加入料酒、盐、生抽拌匀，腌制半个小时让鸡肉入味。将栗子去壳，用刀片沿着栗子顶端划一刀，用开水焯烫一分钟，去掉栗子外皮，备用。葱姜蒜切成末，备用。
炒制步骤热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒，直至鸡肉外表呈现金黄色。关火将鸡块取出备用。锅中放少许底油，倒入葱姜蒜末，煸炒出香味后，加入老抽、白糖、鸡精、适量清水，加入栗子，用中小火焖煮约5-8分钟至栗子变软。
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烹饪技巧1. 鸡块可以改成鸡翅、鸡胸等其他部位，口感也会有所不同。
2. 加入料酒除了提鲜之外，还可以除腥。
3. 烹饪时建议煸炒过程不能太长，否则会影响到食材的质量。
成品30分钟后，一道香喷喷的栗子焖鸡块就完成啦。这道菜色香味俱佳，鸡肉十分嫩滑，搭配上软糯的栗子，口感异彩纷呈。快手料理，让你在繁忙的工作日也能品尝到美食，赶快亲自试一试吧！