海螺水煮大法，丝滑美味又营养！
海鲜美食，是许多人的挚爱，而海螺则是其中一种经典的食材。不仅外形美观，更是味道鲜美，质地细嫩。因此，如何烹饪海螺也是一个人们非常关注的话题。在众多的烹饪方式中，海螺水煮是一个让人们回味无穷的菜品。
海螺，又名蓑螺，属于大型海洋软体动物，呈锥形，有点像海星的“老家伙”。其中，最有名的要数“刺参螺”，这也是最常见的海螺。
海螺的营养价值海螺中富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B12等营养成分，这些对于人体建立和维护骨骼、神经系统等都具有非常重要的帮助作用。另外，海螺内还含有脂肪肪酸DHA等成分，可以预防中风和心脑血管等疾病。
1.准备食材
海螺：先要将海螺清洗干净，去掉沙子和污物，然后用掉笔刀剔掉坏点印，再用开水冲烫一下，控干水分备用。
（图片来源互联网，侵删）
其他：蒜末、姜末、青葱、辣椒、盐、鸡精等调味品。
2.烹饪
热锅凉油下蒜、姜，加适量的水，接着倒入海螺，烧至沸腾，加少许的鸡精和盐调味，然后撒上青葱和辣椒就可以出锅啦！ 值得提醒的是，如果将海螺放入水中煮煮，很容易变得很有弹性。因此，在烧水时，在开水中将海螺放一下，然后过滤干净，加入最后的调料烹制，将能够保持它的细嫩口感。
海螺水煮的食用方法如果要吃得更加美味，可以将熟海螺放入碗中，淋上刚刚研制好的麻酱、花生酱，加入适量的醋、料酒、葱姜蒜，搅拌均匀。这样吃起来，香辣可口，既口感鲜美，也维持了营养价值。
结论无论是在家中还是外出用餐，海螺水煮都是非常受人喜爱的一道美食。不但味道鲜美，而且又营养丰富，相信你一定也想试一试，尝一尝这道美味的菜品。