DIY美味辣椒酱，让家庭生活更加美味
酸甜可口的辣椒酱是中国美食中不可或缺的调味品之一，其辣味和香气能够提升食物的口感，而且它还有提高新陈代谢、促进消化和增强免疫力的作用，因此大家都喜欢食用。但是外面的市售品虽然方便，但是其中可能含有过多的添加剂，对身体不利。为此，我们可以自己动手做一份美味的辣椒酱，让家庭生活更加美味。
材料： 新鲜红辣椒200克、姜片10克、蒜瓣10克、白糖30克、盐15克、花椒粉10克、醋50毫升、食用油50毫升 步骤1：准备工作（图片来源互联网，侵删）
将红辣椒去蒂、去籽，洗净，晾干。将姜片、蒜瓣去皮，洗净，切成小块备用。
步骤2：炒制材料热锅凉油，放入姜片、蒜瓣，煸炒出香味，加入洗净、晾干的红辣椒，翻炒均匀后转小火炒5分钟，让其干一些，出香味。
步骤3：加入调料将炒好的辣椒和香料放入搅拌机中，加入适量的白糖、盐、花椒粉和醋，继续搅拌均匀。
步骤4：煮制辣椒酱将搅拌好的酱料倒入锅中，加入适量的食用油，用小火慢慢煮开，一边煮一边不断搅拌，直到辣椒酱变浓稠的状态，关火待凉。
步骤5：存储酱料将煮好的辣椒酱装入洗净消毒好的密封瓶中，密封保存，放入冰箱即可。
自制美味辣椒酱，口感丰富，健康又美味，不仅可以搭配米饭、拌面、拌饭等主食，还可以用来烤肉、涮肉等，更是好的送礼之选。让我们一起享受DIY的快乐，让生活变得更加美味。