轻松掌握腌制糖蒜的正确步骤

许多人喜欢在烹饪过程中使用蒜，尤其是中国烹饪中。蒜有许多好处，但是它也有一股辛辣的气味，这往往让人感到不舒服。今天，我们将会介绍藏在另一种蒜之中的美味，那就是蒜蓉。但如果你想让蒜蓉保持很长时间，你可以使用腌制糖蒜。这是如何制作呢？请见下文。

准备要求 1. 大蒜 2. 食用盐 3. 糖 4. 白醋 5. 植物油

材料也可以按照您自己的口味或者配方进行调整。

步骤一：去皮和切碎蒜

第一步，我们需要把大蒜的皮剥掉，然后切成小块。最好使用切菜器，这样蒜块会更加小巧均匀。

步骤二：将蒜放入盐中腌制

第二步，我们将切好的蒜块放入大碗中，加入适量的盐。比例最好是2-3勺盐，这可以根据您要做的腌制量进行调整。把它们混合在一起，拌匀，然后放到冰箱中去腌制。

（图片来源互联网，侵删）

步骤三：加入糖

第三步，我们需要在蒜块上加入适量的糖。视情况而定，您可以加入更多或者更少的糖。然后将它们混合在一起，使糖均匀涂抹在蒜块上。

步骤四：加入醋

第四步，我们需要将适量的白醋倒入碗中。这将有助于去除蒜的气味。与糖一样，您可以根据您喜欢的味道和口感的比例加入适量的白醋。

步骤五：加入植物油

最后，我们需要将一定量的植物油添加到碗中。这将有助于保持腌制的大蒜的新鲜度和质量，并防止氧化。同样，您可以对所添加的植物油的比例进行调整。

总结

在冰箱中腌制2-3天，您的糖蒜就可以上桌了。腌制的糖蒜保存时间较长，坚持吃一段时间也有助于我们的健康。在烹调过程中，腌制的糖蒜可以很好地替代普通蒜，增加食物的味道和口感，还可以帮助我们控制烹调中使用的盐量。