用扁豆焖出浓郁味道的面条，让你食欲大开！
吃面条是很多人的最爱，但是每次做面条都是做那些平淡无奇的汤面，多少让人感到有些无聊。今天教你一道不一样的面条——扁豆焖面，这道面条不仅味道浓郁，而且口感十足，让你食欲大开！
1. 扁豆焖面的原材料
扁豆焖面原材料主要包括：扁豆、猪肉、面条、料酒、葱、姜、盐、鸡精、辣椒油和其他辅料。其中，扁豆是主角，是这道菜的灵魂所在，同时也是这道菜的制作难点之一。
2. 扁豆的准备
（图片来源互联网，侵删）
扁豆是这道菜的关键材料，如何让扁豆更好地焖煮出味道呢？首先，应该提前泡发，约需4-5个小时左右，泡发的时间使扁豆吸收水分，增加口感，利于后面的煮炖。其次，煮炖时要注意火候，炖的时间也是关键，需要注意火候和时间的掌握。
3. 煮面
煮面是这道菜的最后一个步骤，建议选用绿色食品的面条，更加有营养和口感，同时也可以根据个人喜好选择宽的还是细的面条。在煮面的过程中，需要不断搅拌面条，防止面条粘在一起，同时也有利于使面条入味。
4. 扁豆焖面的制作
将猪肉切块，搭配上泡发好的扁豆，用调料进行炖煮，技巧在于火候的掌握。煮出扁豆变得烂糊糊的口感后，再将煮好的面条加入，使面条更好地吸收扁豆的汁液和口感。
5. 扁豆焖面的食用
扁豆焖面的味道浓郁，汁水浸透了每一根面条，有肉味、辣味、鲜味等多种味道交织，十分美味。该菜肴十分营养，既可以做早餐，也可以做正餐，无论何时都是绝佳选择。
6. 总结
扁豆焖面这道菜非常好吃，纯天然的味道充满了整道菜肴，在保证营养的同时又兼具美味和口感的好处。建议大家在做的时候认真操作，好好掌握技巧，一定可以做出令人满意的美食。