DIY杨梅酒：简单制作方法大揭秘

杨梅果实丰收的季节，你是否有一些富余的杨梅无处安置呢？不如来试试自己动手制作杨梅酒，不仅可以解决果实剩余问题，还能享受到自制好酒的乐趣。下面就让我们一起来了解简单制作方法吧。

材料准备

首先，为了做好美味的杨梅酒，你需要准备以下材料：杨梅果实、白酒、冰糖和一个干净的玻璃容器。

去杂质

（图片来源互联网，侵删）

将杨梅果实摘下来，清洗干净，将果实的果梗、叶子和坏果挑出来，以便制作完成后口感更加纯正。

制作过程

接着，将清洗好的杨梅倒入准备好的玻璃容器中，一次性将所有的杨梅果实倒入后，再加入适量的冰糖。冰糖的用量完全根据自己的口味来定，如果你喜欢酸甜口感，那么可以适量地加多一些冰糖。然后倒入白酒，一般杨梅酒是以白酒为基酒，在选择白酒时最好选择些口感比较醇厚的酒品，让酒的口感更好。倒入白酒后，将容器口口子用棉布盖好，放在阴凉干燥的地方，静置15天到1个月不等，期间每天都要轻轻摇一摇，让酒与杨梅充分浸泡在一起。

过滤装瓶

时间过去了之后，你会看到容器中的杨梅果实已经变成了一个一个扁扁的小球，杨梅酒也变得澄清了。此时，可以将酒倒入另一个干净的容器中，倒好以后再用棉布过滤一下，去掉杨梅果实的残渣和细小的杂质。之后，就可以将酒倒进有盖的瓶子中，螺旋盖好，然后放到阴凉干燥的地方，放置1至3个月，就可以品尝到自制杨梅酒的香味和美味了。

小贴士 制作杨梅酒有几个小贴士需要注意： 1.杨梅清洗干净后，一定要晾干，不要有水分； 2.在杨梅果实和白酒的比例上可以根据个人口感来定，一般3:7的比例就可以了；

3.香甜的杨梅果实可以多利用捣碎成泥的方式制成，这样更易浸泡。

这就是DIY杨梅酒的制作方法，有兴趣的你快动手试试吧！制作过程比较简单，成品又美味可口，趁着杨梅正当时节，赶紧动手，制作一瓶自己的特色酒品吧。