蒸芋头的小诀窍，让你省时又省力
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芋头是一种营养丰富的食材，是家喻户晓的根茎类蔬菜。蒸芋头是一种经典的烹饪方法，通常是将芋头去皮切块后放入蒸锅中蒸熟。但蒸芋头并不是一件简单的事情，好多人都会遇到一些问题，比如煮烂变成泥，或者没有蒸熟等等。今天，我来分享一些小诀窍，让你轻松蒸出美味的芋头。
准备芋头前必读在开始蒸芋头之前，首先需要了解一下芋头的品种和质地。芋头有很多品种，包括紫色芋头、白色芋头等等。其中，白色芋头的质地比较水，稍微蒸久了就会变成泥状；紫色芋头的质地较为韧性，蒸熟之后不容易变成泥状。因此，在选择芋头时，要根据自己的口感偏好来选择品种。
小诀窍一：切芋头大小均匀将芋头切成大小均匀的小块，可以让蒸煮时间更加均匀。如果切的芋头大小不一，大块的芋头煮熟了，小块的芋头还有可能没有熟透。此时，你可以通过将芋头小块的厚度调整到一致，来解决这个问题。
小诀窍二：放少量水许多人在蒸芋头时会犯一个错误，就是加太多水。过多的水会影响蒸煮芋头的时间，导致芋头过长时间暴露在蒸汽中，从而变成泥状。因此，加水量一定要少，可以在锅底放一层薄薄的水，然后在芋头上铺垫喜欢的调味品。
小诀窍三：加糯米粉如果你喜欢吃芋头饭或芋泥，那么在蒸煮芋头时可以加入一点糯米粉，这样蒸煮的芋头会更加粘稠，口感也会更好。你可以在锅里的水里加入适量的糯米粉，然后把芋头放进去一起蒸熟。
小诀窍四：加一小块豆腐如果你的芋头品种较为水分较多，在蒸煮芋头时可以加一小块豆腐。这个豆腐块可以吸收多余的水分，让芋头烹饪过程更加稳定。
小诀窍五：用保鲜膜盖锅盖在蒸芋头过程中，很多人会发现锅盖有水蒸气渗出。这样的话，就会导致芋头表面积水大，在蒸煮的过程中，水蒸气会落回芋头表面，导致其变得过于烂泥了。为了避免这个问题的发生，可以在锅上面放一层保鲜膜，然后盖上锅盖，这样芋头在蒸煮的过程中就不会被多余的水气雾化了。
结语：以上就是几个蒸芋头的小诀窍，既可以省时又省力，更能蒸出美味的芋头。大家不妨尝试一下，感受一下，用这些小诀窍来做一份芋头吃。