快速掌握五香茶叶蛋制作技巧

茶叶蛋是一种小吃，常见于中国、日本、韩国、马来西亚等亚洲国家，口感鲜美，营养丰富，备受欢迎。而五香茶叶蛋是茶叶蛋的一种口味，非常受人们喜爱。那么在家里如何制作呢？下面就为大家介绍一下五香茶叶蛋制作技巧。

制作五香茶叶蛋需要准备的材料：茶叶、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、盐、酱油、水、糖等。其中茶叶要选用高质量的红茶叶，这样制作出来的五香茶叶蛋才会更具品质。

先将鸡蛋煮熟，通常煮8-10分钟左右即可。煮完后将鸡蛋放在冷水中等待冷却，冷却后再用勺子轻轻地在蛋表面敲出裂痕，但不要敲碎，以免影响口感。

将茶叶、八角、香叶、草果、花椒等香料放入水中，烧开后加入适量的盐、酱油和糖，搅拌均匀后继续煮沸5-10分钟，待香味充分散发。然后将煮好的茶叶蛋放入锅中，将锅的火力调小，盖上锅盖，让茶叶蛋在香味浓郁的汤汁中慢慢浸泡。

浸泡时间是制作五香茶叶蛋的关键。一般来说，浸泡时间越长，茶叶蛋就会变得更加香味浓郁、口感更好。但是时间长了也会影响口感，所以建议浸泡时间为4-12小时，时间长短可以根据自己的口味来定。

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浸泡完成后，将茶叶蛋和汤汁一起取出，用清水冲洗一下表面，这样口感更好吃。最后将茶叶蛋装在容器内，将浸泡后的汤汁倒入容器中，盖好盖子，放入冰箱冷藏一晚，让茶叶蛋更好地吸收汤汁。最后，将五香茶叶蛋取出，切开即可品尝！

以上就是制作五香茶叶蛋的技巧，大家可以根据自己的口味进行调整。五香茶叶蛋不仅好吃，而且营养丰富，是一道美味的小吃。尝试制作一下吧！