五香烤竹荪做法大全图解

竹荪是一种生长在竹林里的食用菌，其肉质细嫩、口感鲜美，被誉为“竹林美味”。而五香烤竹荪则是一款口感独特、外酥里嫩的美食，受到了不少人的喜爱。下面我们就来一起学习一下五香烤竹荪的做法吧！

1. 食材准备

制作五香烤竹荪需要的主要材料有竹荪、五香粉、盐、油、姜葱等。挑选竹荪时应该选择完整、没有破损的，质地紧实、柄不易断裂的，这样能够保证竹荪的口感和美观度。

2. 清洗竹荪

首先将竹荪用清水冲洗干净，然后用手轻轻擦洗表面的泥土。需要注意的是，在清洗的时候不能将它们剝下来，否则会破坏它们的形状和完整度。

（图片来源互联网，侵删）

3. 切片腌制

清洗好的竹荪切成薄片，厚度不要超过0.8厘米，然后在深碗中加入适量的盐和五香粉，放入竹荪薄片，搅拌均匀，腌制2小时以上，使竹荪入味。

4. 烤制竹荪

烤盘铺上一层锡纸，刷上少量的油，将腌好的竹荪片放在上面，再刷上少许油。放入预热好的烤箱中，以摄氏180度的温度烤制10-15分钟左右，烤至竹荪表面酥脆，呈现出金黄色即可取出。

5. 加配料

将烤好的竹荪装盘，撒上一些葱花和姜丝，这样不仅可以增加竹荪的美观度，还能使竹荪的味道更加鲜美。

6. 缤纷搭配

除了以上的步骤外，如果你想让烤竹荪更加美味，那么可以搭配一些其他的食材一起烤制。例如：将切好的黑木耳、蘑菇、甜椒和洋葱一起混合，放在竹荪片上，再烤制一遍，这样可以让竹荪的口感更加细腻，味道更加丰富。

五香烤竹荪是一道独具特色的美食，不仅味道鲜美，而且制作也非常简单。相信通过这篇文章的学习，大家已经学会了制作五香烤竹荪的方法，并且可以随意创新，搭配其他食材，做出更加丰富多彩的竹荪美食。