美味家常菜谱，全家都爱！
做家常菜虽然看似简单，但要做到味道好，却需要一些技巧。本文将分享几个家常菜谱，无论是孩子还是长辈都爱吃。
【第一道菜：红烧排骨】红烧排骨是家常菜谱中的一道主打菜，做法简单，味道十分美味。先用热水将排骨煮一下，去除血水，再用开水焯一下，然后将排骨沥干备用。锅中加少量油，放入白糖炒至融化，之后加入排骨翻炒至表面呈现出焦黄色。随后，加入姜、葱、蒜爆炒，最后倒入适量生抽、老抽、料酒和糖，大火烧开后转小火，焖煮30分钟即可。
【第二道菜：酸菜鱼】酸菜鱼是一道特色菜，也是一道让人胃口大开的家常菜。首先将鱼肉切成块状，用盐、料酒和姜腌制十分钟，使其入味。将锅烧热，加入适量油，烧至七成热后放入鱼块，煎至两面金黄，备用。然后将酸菜、豆腐和冬笋切成小块，锅中倒入水，加入调料包、姜葱和酸菜，煮开后放入豆腐和冬笋，再加入鱼块，大火煮10分钟即可。
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【第三道菜：宫保鸡丁】宫保鸡丁是中国传统美食之一，家常菜谱中使用较为频繁。取鸡胸肉切成小块，加盐、淀粉、料酒腌制十分钟。将干辣椒和花椒炒香备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香，加入鸡肉块翻炒至七成熟，捞出沥干。再将干辣椒和花椒一起炒香，加入葱姜蒜末炒香，加入鸡丁炒匀。接着加入豆瓣酱、料酒、糖、盐、醋、生抽翻炒至收汁。
以上三道菜都是家常菜谱中的经典之作，是无数家庭餐桌上的必点菜。不仅味道好、容易操作，而且更能增添家庭团聚的温馨情感。希望这三款家常大菜能让你的餐桌更加美味！