教你轻松手工萌发黄豆，制作美味可口的豆芽
一、 给黄豆泡水
豆芽是很好的食材，它富含蛋白质、维生素等，而黄豆是制作豆芽的最佳素材。首先，我们需要准备黄豆。将黄豆淘洗干净后，放入水中浸泡。泡黄豆水的温度应该为20℃-25℃，泡豆时间不宜过长，30-40分钟的时间即可，这样才能使得豆芽发得好，出芽率高。
二、筛豆皮
泡完黄豆后，就可以看到黄豆的皮松动了，两三秒后黄豆的皮会裂开，而这时候黄豆的皮也需要我们用筛子筛掉。筛黄豆皮的时候建议使用连续小网孔的筛子，这种筛子可以让豆皮和豆子的大小差不多，筛子下面的黄豆皮会自动落到垃圾桶里。
三、梳理黄豆
筛过的黄豆需要进行梳理，为了方便，我们可以在筛子下面打一张报纸，这样筛子下面的豆子就可以在报纸上滑动，豆子的秩序就变得清晰了。梳理的原则是，要让豆子有足够大的交换空间，可避免发芽时形成苞，使豆芽发得好，营养丰富。
四、浸泡再放凉水中
梳理完成后，将黄豆再放到凉水中浸泡，浸泡时间应该在1-2个小时左右。这样可以让豆子吸收充足的水分，发芽的速度就会更快。一个小技巧是，浸泡豆子的时候可以填充一些冰块，可以达到快速降温的效果。
五、放入容器并养护
将黄豆浸泡好的水倒入大碗中，放入黄豆，再盖上保鲜膜或纱布，放置在阴凉通风处，养护3-4天即可。在豆芽东长的时候，需要每天早晚各换一次水，保持水的温度、清洁。在发芽的中途，如果发现豆芽上有些褐色斑点，说明豆芽没有足够的光照，可以把芽移动到光线好的地方。
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六、食用
经过上面几步，豆芽已经长好了。如果你想要吃生的豆芽可以直接食用，如果你不太喜欢生的豆芽，可以将豆芽放入开水中烫一下，过后加入少量的盐和大葱花，味道就非常好吃啦！
总之，制作美味可口的豆芽，需要我们有耐心和细心，希望上述的教学步骤能够帮到你哦！