生活中总有那么一些小吃让我们无法抗拒，热干面就是其中之一。但是，市面上的热干面常常添加了很多不必要的调料和添加剂，影响了美食的口感和营养价值。今天，我来分享一下家庭自制热干面的正确操作方法，让大家可以吃到更加健康美味的热干面。
准备原材料：面条、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻酱、香菜、芽菜、黄瓜等。
首先，准备面条。这里我们推荐选用干面条，口感更加韧劲十足。将面条放入锅中煮熟，过一下凉水后沥干备用。
其次，准备调料。把葱、姜、蒜分别切碎，加入酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻酱中制作成调料汁。注意，调料汁的口味可以自行调节，比如少放糖、多加醋等。
接下来，准备黄瓜、芽菜和香菜等配菜。将黄瓜切成细条，芽菜洗净控干，香菜切成细末备用。
然后，将煮好的面条放入大碗中。将调料汁倒入面条中，用筷子快速搅拌均匀，让面条充分地吸收调料汁。
最后，放入黄瓜条、芽菜和香菜末，轻轻拌匀即可。一碗香喷喷、色彩艳丽的热干面就做好了！
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总的来说，制作家庭自制热干面并不难，关键是制作过程中要保证卫生和食材的新鲜度。而且，家庭自制热干面可以根据自己的口味调整材料比例，可以更加自由地搭配自己喜欢的口味。希望大家尝试一下这个简单的做法，健康美味的热干面不再是神秘的贵族美食。