椒盐虾是一道深受大家喜爱的美食，口感鲜美，营养价值也很高。那么，如何做一道美味的椒盐虾呢？下面为大家介绍一种易学易做的椒盐虾的家常做法。
材料：虾500克（中虾/大虾，去头去壳不去尾）
盐2g 鸡精3g 面粉50g 淀粉25g 鸡蛋1个 葱适量 姜适量 蒜适量 红辣椒适量 青椒适量 椒盐适量 油适量 准备工作：1、虾去头去壳不去尾，去掉虾线沉淀泡发一会，洗净沥干水分。
2、葱姜蒜洗净，切碎备用。
3、红辣椒、青椒切丁，备用。
（图片来源互联网，侵删）
4、将淀粉、面粉、盐、鸡精拌均匀备用。
步骤：1、将虾浸入蛋液中，拌匀。
2、将虾粘上淀粉面粉混合物中，淀粉面粉要均匀裹在虾上。
3、加热锅中油，待油八成热后，将虾下油锅中至虾外壳变红色即可捞出备用。
4、在锅中留1勺底油，放入葱姜蒜爆香，加入红辣椒、青椒翻炒一会儿。
5、加入虾，大火烹煮1~2分钟。
6、加入适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅。
分析：1、将虾泡发之后可以更好地清洁，确保口感更佳。
2、将淀粉面粉均匀地裹在虾上可以保证虾纹路清晰，炸出来的虾外脆内嫩。
3、加入适量的椒盐可以让椒盐虾在口感上更为出众。
小建议：1、如果要让尾巴变得更加美观，可以在虾尾部用小刀割个口。
2、做的时候最好要注意火候，保持手脚干净卫生、操作规范，以确保卫生安全。
3、如果可以的话，在虾炸出来之后，可以马上放入冷水中过一下，再沥干水分，这样可以更好地去掉多余的油份。
今天，我们一起学习了一道美味的椒盐虾的家常做法。相信大家已经学会了吧！祝大家做出来的椒盐虾色香味俱佳，美味可口。